Bilans alimentaires du Sénégal en 2018

alimentaires produites au Sénégal ajoutée à la quantité totale importée et ajustée à toute variation des stocks survenue depuis le début de la période de référence donne l'approvisionnement disponible pendant cette période. Du côté de l'utilisation, une distinction est faite entre les quantités exportées, nourries au bétail, utilisées pour les semences, mises en fabrication à des fins alimentaires et non alimentaires, les pertes pendant le stockage et le transport, et les approvisionnements alimentaires disponibles pour la consommation humaine.